Dôvodov na to, aby sme cícer zaradili natrvalo do svojho jedálneho lístka je dosť. Má málo tukov, je ľahko stráviteľný a dodáva nám bielkoviny, vlákniny, zinok, kyselinu listovú, vápnik, draslík, železo, fosfor... neobsahuje lepok, znižuje hladinu cholesterolu, má vraj protirakovinové účinky, pomáha keď ste unavení a malátni. A ten najhlavnejší je jeden. Chutí nám.
Vyskúšajte túto príjemnú krémovú polievku. Mám veľmi rada pór a spojenie orieškovej chute cíceru s jemnou korenistou chuťou póru mi veľmi vyhovuje. Základný recept je z internetu, ale dovolila som si ho trocha - dosť upraviť podľa seba.
Recept:
250 g suchého cíceru (môžete použiť konzervu)
2 klinčeky
1 bobkový list
200 g póru
2 malé zemiaky
2 strúčky cesnaku
trocha muškátového orieška
tymián
soľ
čierne korenie
maslo
voda alebo vývar
Najprv si pripravte cícer. Môžete použiť cícer v náleve, ale vyrobiť si vlastný je oveľa lepší nápad. Cícer dobre opláchnite a nechajte namočený aspoň 12 hodín. Potom ho preceďte a varte vo vode spolu s bobkovým listom a s klinčekami. Varíme asi 2 hodiny, až kým bude mäkký. Klinčeky vyberieme, neskôr by sme ich ťažko hľadali.
Medzitým si pripravíme pór. Umyjeme, nasekáme a dáme dusiť na masle, na záver pridáme cesnak. Keď je pór podusený, zalejeme ho vodou z cíceru. (môžete použiť aj vývar). Všetko vlejeme do uvareného cíceru a pridáme tymián aj na drobno nakrájaný zemiak. Varíme, kým sú zemiaky uvarené. Teraz vyberieme aj bobkový list, už ho nepotrebujeme. Nezabudnite vybrať aj trocha uvareného cíceru. Odložte si ho, neskôr ho pridáme do hotovej polievky.
Zmes rozmixujeme a pridáme cícer v celku, čím polievka získa zaujímavú textúru. Dochutíme muškátovým orieškom a majoránkou, dosolíme. Majoránky nedávajte veľa. Ozdobiť môžeme trochou smotany, vňaťkou, či chilly papričkou. To už nechám na vaše chute.
Vyskúšajte túto príjemnú krémovú polievku. Mám veľmi rada pór a spojenie orieškovej chute cíceru s jemnou korenistou chuťou póru mi veľmi vyhovuje. Základný recept je z internetu, ale dovolila som si ho trocha - dosť upraviť podľa seba.
 |
| cícerovo pórová polievka |
250 g suchého cíceru (môžete použiť konzervu)
2 klinčeky
1 bobkový list
200 g póru
2 malé zemiaky
2 strúčky cesnaku
trocha muškátového orieška
tymián
soľ
čierne korenie
maslo
voda alebo vývar
Najprv si pripravte cícer. Môžete použiť cícer v náleve, ale vyrobiť si vlastný je oveľa lepší nápad. Cícer dobre opláchnite a nechajte namočený aspoň 12 hodín. Potom ho preceďte a varte vo vode spolu s bobkovým listom a s klinčekami. Varíme asi 2 hodiny, až kým bude mäkký. Klinčeky vyberieme, neskôr by sme ich ťažko hľadali.
Medzitým si pripravíme pór. Umyjeme, nasekáme a dáme dusiť na masle, na záver pridáme cesnak. Keď je pór podusený, zalejeme ho vodou z cíceru. (môžete použiť aj vývar). Všetko vlejeme do uvareného cíceru a pridáme tymián aj na drobno nakrájaný zemiak. Varíme, kým sú zemiaky uvarené. Teraz vyberieme aj bobkový list, už ho nepotrebujeme. Nezabudnite vybrať aj trocha uvareného cíceru. Odložte si ho, neskôr ho pridáme do hotovej polievky.
Zmes rozmixujeme a pridáme cícer v celku, čím polievka získa zaujímavú textúru. Dochutíme muškátovým orieškom a majoránkou, dosolíme. Majoránky nedávajte veľa. Ozdobiť môžeme trochou smotany, vňaťkou, či chilly papričkou. To už nechám na vaše chute.
 |
| cícerová polievka s pórom, ozdobená chilly papričkou a vňaťkou |
 |
| cícerovo pórová krémová polievka |
 |
| cícerová polievka s vňaťkou |
Tak na tuto polievocku sa tesim lebo cicer mam rada a je velmi zdravi. Akonahle mi dokoncia novu kuchynu bude to prva polievka, ktoru tam budem varit..
OdpovedaťOdstrániťŽelám aby sa vydarila aj kuchyňa, aj polievka. A nech sa tam vždy výborne varí a všetko ide od ruky !!!
OdpovedaťOdstrániť